kerst- en nieuwjaarsperiode 2021 2022

KERST EN NIEUWJAAR 2021/2022

In de eindejaarsperiode verwennen we je graag
met een speciaal Kerstmenu
op 24 (avond) en 25 (middag + avond) december
en een uitgebreid nieuwjaarsmenu op oudejaarsavond.
Zondagmiddag 26 december is het restaurant eveneens open.
Of vier gezellig thuis met onze feestelijke afhaalgerechten.

KERSTMENU 2021

Op 24 (vrijdagavond) en 25 (zaterdag middag + avond) december.
Zondagmiddag 26 december is het restaurant eveneens open.

Viergangenmenu € 70,00 per persoon.
Aangepaste wijnen € 30,00 per persoon.
Indien mogelijk horen we graag je keuze van het hoofdgerecht vooraf.
Reserveren kan hier of via e-mail: reservatiedumon@telenet.be


Luxe mondstrelingen

Salsa Schotse zalm met groene boontjes,
spekjes en bieslook vinaigrette

Fagotinni met truffel en pancetta

Tongfilet filet à la nage op puree van spinazie
en waterkers en mousseline

OF
Fazantborst gelakt en rosé gebakken,
pastinaak, gratin, shii-takes en estragon

Mousse van champagne en witte chocolade,
rode vruchten en meringue

Koffie en mignardises


NIEUWJAARSMENU 2021

Oudejaarsavond 31 december 2021 19u

Menu € 125,00 per persoon
Aangepaste wijnen en champagne € 50,00 per persoon
Reserveren kan hier of via e-mail: reservatiedumon@telenet.be


Champagne met lekkere mondstrelingen

Kreeft salsa met groene boontjes,
spekjes en bieslook vinaigrette

Cappucino van grondwitlof, venkel,
pompoen en Sint jacobsvrucht

Risotto van bospaddestoelen, truffel
en traag gegaarde zeebarbeel

Lamsfilet gelakt en rosé gebakken,
pastinaak, gratin, shii-takes en estragon

Buchette van chocoladebrownie, mousse van koffie,
Baileys en mascarpone

Koffie en mignardises

Champagne om middernacht


TRAITEURSLIJST KERST EN NIEUWJAAR 2021/2022