A la carte (vanaf donderdag 25 september)
De spontane keuken, gaat u zitten en geniet
VOORGERECHTEN
- OOSTENDSE VISSOEP
€ 25,00 - FOIE GRAS
Brioche ganzenlever, macaron,
rabarber en gel van peer
€ 29,00 - KALFSZWERIKKEN
Kalfsbanket, hartzwezerik, akkerzwam,
schorseneren en truffelolie
€ 27,00 - WILDKROKET Everzwijn
Maredsous bier en zoet gepekelde sjalot
€ 19,00 - VERSE ZEEUWSE OESTERS
3 stuks € 15,00
6 stuks € 28,00 - HUISBEREIDE GARNAALKROKETTEN
1 stuk € 19,00
2 stuks € 27,00
HOOFDGERECHTEN
- Mooie dagverse NOORDZEETONG (2/1) "Meunière" met frisse groene kropsla
€ 46,00 - Authentieke BOUILLABAISSE, met rouille en croûtons
€ 39,00 - ANGUS RUNDERHAAS
met Wakkerzeelse frietjes, béarnaise of peper, kropsla en bieslook
€ 45,00 - TOMAHAWK (2 pers.)
Filet met been,
Wakkerzeelse frietjes, kropsla, sausjes (20 min. bereidingstijd)
€ 49,00 per persoon
(extra witlofslaatje: + € 4,00) - HERTEKALF FILET PURE
met Portosausje, amandelkroketje,
loofworteltje, witlof en spruitjes
€ 45,00 - KWARTEL FILET
met spruitjes, witlof, pastinaak,
koolrabi, estragonsaus en
gegratineerde aardappel
€ 36,00 - ZEEBARBEEL
Rode poon met peterselie aardappel,
venkel, broccoli en saus au vin blanc
€ 32,00
KREEFTBEREIDINGEN (700gr)
- Kreeft Belle vue met kruidig slaatje en whisky saus
- Kreeft gegrild met aardappel in veldkledij en kruidenboter
€ 55,00
VOOR DE MEISKES EN DE JONGSKES
- Een tomatensoepje met zelfgerolde balletjes
€ 9,00 - Een videeke van gevogelte met frietjes
€ 19,00 - Ballekes in tomatensaus met frietjes
€ 19,00 - Fish and chips met een tartaarsausje en kleine frietjes
€ 19,00
VOOR DE ZOETE BEKJES ONDER ONS
- POMPOEN
Pompoen croute ‧ karamel mousse
gold chocolade ‧ interieur van mango
€ 14,00 pp. - DAME BLANCHE
met huisgemaakte chocoladesaus en slagroom
€ 14,00 - ZOET ZANDCUPJE
Melkchocolade ‧ karamelbiscuit ‧ koffie crumble en fleur de sel
panne cotta van Dulcey hazelnootcrèmeux
€ 14,00 - ASSORTIMENT FRANSE KAZEN
€ 15,00 - ESPRESSO MARTINI
khalua ‧ vodka ‧ espresso
€ 14,00
