A la carte

A la carte

De spontane keuken, gaat u zitten en geniet

 

VOORGERECHTEN

 
  • OOSTENDSE VISSOEP
    € 21,00
  • ST-JACOBSVRUCHTEN
    Cappuccino van grondwitloof, st-jacobsvruchten en zure room
    € 25,00
  • GANZENLEVER
    Gebakken verse ganzenlever, merengue van rode biet, vijgen en een krokantje
    € 27,00
  • KINGKRAB GEGRATINEERD
    à la plancha met tuinkruiden, citroenrasp, look en geflambeerde groentjes
    € 39,00
  • HUISBEREIDE GARNAALKROKETTEN
    € 21,00

 

HOOFDGERECHTEN

 
  • Mooie dagverse NOORDZEETONG (2/1) "meunière" die wij voor u presenteren met een waaier van gestoomde groentjes en remoulade
    € 45,00
  • Authentieke BOUILLABAISSE met rouille en croûtons
    € 39,00
  • ANGUS RUNDERHAAS
    met Wakkerzeelse frietjes, béarnaise of pepersaus en warme groentjes
    € 43,00
  • TOMAHAWK FILET MET BEEN (2 pers.)
    met grondwitlof, sla, sausjes, frietjes (20 min bereidingstijd)
    € 49,00 per persoon
  • LAMSFILET
    met mosterddragon gepersilleerd, structuren van wortel, thym-honingmarinade en aardappel
    € 36,00
  • GRIETBOTFILET
    met gekonfijte aardappel, gestoofde prei soufflé spinazie en sausje van dragon
    € 35,00

 

KREEFTBEREIDINGEN (700gr)

 
  • Kreeft Belle vue met kruidig slaatje en whisky saus
  • Kreeft gegrild met aardappel in veldkledij en kruidenboter
  • Kreeft à la nage in eigen jus met gestoomde groentjes en aardappelen
  • Kreeft op Italiaanse wijze met tomaat, basilicum en pasta

€ 53,00

Mogelijk ½ kreeft: € 32,00

 

VOOR DE MEISKES EN DE JONGSKES

 
  • Een tomatensoepje met zelfgerolde balletjes
    € 9,00
  • Een videeke van gevogelte met frietjes
    € 19,00
  • Ballekes in tomatensaus met frietjes
    € 19,00
  • Fish and chips met een tartaarsausje en kleine frietjes
    € 19,00

 

VOOR DE ZOETE BEKJES ONDER ONS

 
  • FORÊT-NOIRE
    € 12,00
  • DAME BLANCHE
    Met roomijs van boer Firmin
    € 12,00
  • JINGLE BELLS
    Chocolade, mandarijn, cremeux van petit-beurre koekjes en melkchocolade
    € 14,00
  • ASSORTIMENT FRANSE KAZEN
    € 14,00