Gastronomisch Wakkerzeel

Gastronomisch Wakkerzeel (vanaf 11/6/2020)

3 of 4-gangen gastronomische ontdekking

 
Voorgerecht
GAZPACHO BLOEMKOOL KING KRAB
Fris soepje van bloemkool - venkel - noordzeekrab - kingkrab - garnituur

Tussengerecht

VITELLO TONATO
Kalfsvlees in carpaccio - remouladesausje van tonijn - truffelcaviar - rucola
(4-gangen menu)

Hoofdgerecht

ZONNEVISFILET
Gegratineerd - mozarella - tagliatelle - pesto - zomerse groentjes

OF

MELKVARKENTJE
Gratin - aardappel in de schil - witlofsalade - zacht zwart pepersausje - groenten

Dessert

AARDBEIEN
Citroen meringue - aardbeien - sorbet kalamansi - muntcoulis

 
Menu 3-gangenmenu: 49 euro per persoon
Passende wijnen: 18 euro per persoon

Menu 4-gangenmenu: 59 euro per persoon
Passende wijnen: 23 euro per persoon

De menu kunnen wij u serveren als alle personen aan tafel eraan deelnemen.